söndag 24 november 2013

Födelsedagsmorfar på besök & recept på ärtsoppa

Idag har vi bjudit födelsedagsmorfar på middag!


En eftermiddag med mycket bus, god middag, paketöppnande, mys med morfar och fika =)


Längesedan jag åt ärtsoppa men det blev det idag, gjord på Go Greens delade gula ärtor - ready in 5. Är utvald som testpilot hos Smartson för denna produkt och ärtsoppan blev himla god. Nu tycker jag själv inte att det är något vidare jobbigt att lägga bönor/ärtor i blöt innan man ska laga dem, men för den som inte gillar att planera/glömt att lägga i blöt eller av annan orsak önskar att det ska gå snabbt så är detta delade gula ärtor från Go Green toppen.


För den som är intresserad återfinns nedan receptet;
1 dl hackad gul lök
3 morötter
2 vitlökar
1 msk färsk ingefära
2 msk smör
1 nypa timjan
4 dl GoGreen Ready in 5 delade Gula ärter
10 dl grönsaksbuljong (1msk/1 tärning buljong i 1 liter vatten)
Salt och peppar efter behov


Gör såhär

1. Hacka lök, skär små tärningar av morötterna, skiva vitlök och riv ingefära.

2. Smält smöret i en kastrull och fräs lök, morötter, vitlök, ingefära och timjan någon minut. Tillsätt ärterna, fräs ca 1 minut och häll sedan på buljongen. Låt koka i ca 10-15 min. Obs! Ärterna ska inte koka sönder eller bli mosiga. 

3. Mixa alla ingredienser direkt i kastrullen med en stavmixer ca 2 sekunder till önskad konsistens alternativt mixa snabbt i mizer. Vid behov, späd med mer vatten.

4. Koka upp 1,5 dl gula ärtor, låt koka i cirka 10 minuter (beror på önskad tuggmotstånd) och häll sedan i den mixade soppan. 

4. Smaka av med salt, peppar. 


Servera med dijonsenap och knäckebröd =)

1 kommentar: